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　　不知是仓颉造字的先知先觉，还是后人聪明的创意，汉字“酒”与“洒”的区别，仅仅在于其中的一小横。人们也难以明白，祖先是怎样从稻米的白，高粱的红，葡萄的紫里发现了酒的透明与清醇？

     传说很久以前，有两个人与酒仙杜甫偶遇，杜甫授他们酿酒之法，叫他们先用秋熟饱满的黑糯米，调和以冰雪初融时高山流泉的碧水，注入深幽无人处千年紫砂土制成的陶瓮，再用初夏第一张看见朝阳的新荷覆紧，密闭七七四十九天，直到凌晨鸡叫三遍后方可启封。像每个传说里的英雄一样，他们历尽千辛万苦，找齐了所需的材料，把梦想一起调和密封，然后潜心等待那个时刻。